糙米汤的功效与作用及做法

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  • 来源:兰州养生网

流体食物中,糙米汤最滋补。饮食养生专家认为流体食物中最滋补的当属糙米汤,甚至是让衰弱的重病人饮用,如果没有好转就说明病情到了“油尽灯枯”的程度。糙米汤不仅能够调整内脏功能、增强体力、降低体热,而且易消化,能顺利地吸收糙米的营养,多用于感冒和疲劳的时候。

糙米的营养主要是在胚与糊粉层中,所以胚与糊粉层被世界上所有营养学家公认为天赐的营养素。接下来就分享下糙米汤的具体做法。

①准备糙米(糯米或者粳米,或是各自准备一半)1杯,水5杯。糙米用拧干的湿布用力擦去杂质,倒入平底锅中,用稍弱于中火的小火来翻炒,炒到比暗橙色稍黑的颜色为止。

②将①和水倒入锅中,煮沸后用文火再煮30-40分钟,煮到剩下杯水分量的时候为止。

③将煮好的汤倒在篓子上过滤即可。不过滤的话,糙米会吸收水分,所以必须过滤。

糙米汤做好后,其饮用方法也很简单。可以直接食用,喜欢的话可以加入盐、芝麻油、酱油等食用。

关于糙米汤的保存方法,可以放在冰箱中冷藏,能保存两天。

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