百香果的功效与作用及选购与储存

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百香果又叫鸡蛋果、爱情果,学名西番莲,西番莲科西番莲属草质藤本,茎具细条纹,无毛。原产于大小安的列斯群岛,现广植于热带和亚热带地区。其浆果卵球形,无毛,熟时紫色;籽多数,卵形;果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的香味;盛产期为每年的11月,在市场上国产品种所占的比重约为12%。

百香果的功效与作用:

百香果的果汁色、香、味、营养俱全,富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成分,具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎祛斑、护肤养颜等神奇功效。

百香果的选购与储存:

1、选购妙招:百香果的外形如果是奇形怪状的,不宜购买。外形端正、没有明显的凹凸现象,可以选购。用鼻子闻一下百香果,如闻到一股特殊的香味,则是优质产品,且香味越浓越成熟,味道也会更好。

2、储存方法:百香果不适宜密封保存,可冰箱保鲜,不宜冻,最好将果裸放于通风干爽处,方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象,果瓤却更加香甜。

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