径山茶是什么茶

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径山茶又名径山毛峰茶.简称径山茶。产于浙江省余杭区西北境内之天目山东北峰的径山,因产地而得名,属绿茶类名茶。产区气候温和湿润,雨量充沛,岭峰高处多雾,土质肥沃,为茶树的生长提供了良好的条件。茶叶的外形紧细,毫毛显露,色泽翠绿,茶汤呈鲜明绿色,口感清醇回甘。径山茶在唐宋时期已经有名。日本僧人南浦昭明禅师曾经在径山寺研究佛学,后来把茶籽带回日本,是当今很多日本茶叶的茶种。

径山茶的最佳产地为浙江省余杭区。径山茶中的茶多酚、儿茶素等成分具有非常好的杀菌作用,能抑制血管老化,降低癌症的发生率。

冲泡径山茶时,先准备茶碗1个,径山茶5克。将径山茶拨入茶碗中,在杯中冲入85℃左右的水,七分满即可。1分钟后即可品饮。入口后,滋味甘醇爽口,香气清幽,回甘明显。

选购方面,条索纤细苗秀,芽锋显露,色泽翠绿,香气清幽,滋味鲜醇,汤色嫩绿莹亮,叶底嫩匀明亮者为最佳品。

保存方面,密封、干燥、低温冷藏最佳。

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