每日饮食怎么吃更健康?

  • 时间:
  • 浏览:68
  • 来源:兰州养生网

《灵枢,五味》中说过“故谷不入,半日则气衰,一日则气少矣”之记载,充分说明饮食不可过饥,营养物质需要及时补充,才能使人体正气旺盛。人体的生命活动,每时每刻都在不停地运行着,它的营养物质,也在逐渐地消耗着,要想保证我们的生命活动正常地进行,就需要不断地补充各种养料、水和食物,我们需要的营养素不但是种类繁多,且每种所需要的多寡也不尽相同,而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同,如何由食物中获得这些营养呢?首先我们将食物依其类别分为六大类:

1.谷根茎

营养素:主要提供糖类及一部分蛋白质。若选择全谷类,则含B族维生素及丰富纤维素。

食物来源:米饭、面食、面条、面包、馒头、胡萝卜、生姜、马铃薯、山药、莲藕、芋头、胡萝卜、南瓜、芹菜、黄豆芽、苋菜、菠菜、红薯、土豆、红豆、绿豆、黑豆等。

建议量:每人每天3-6碗,因每个人体型及活动量不同,所需热量也不一样,故可依个人的需要量增减。

2.奶类

营养素:主要提供蛋白质及钙质。

食物来源:牛奶、羊奶、豆奶、奶酪、原料奶、巴氏灭菌奶、超高温灭菌奶(简称UHA奶)、酸奶、奶粉、炼乳、黄油、冰激凌、雪糕、干酪、发酵乳等。

建议量:对6岁以上人群而言,当每日饮奶量超过300毫升。这对保证钙摄入十分有利,于青少年、孕妇、乳母和老年人尤其值得提倡。

3.蛋豆鱼肉类·

营养素:主要提供蛋白质。

食物来源:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、绿豆、黑豆、红豆、白扁豆、黄豆、豆腐、豆浆、豆皮、豆干、草鱼、鲈鱼、鲫鱼、黑鱼、黄鱼、桂花鱼、章鱼、墨鱼、甲鱼、鱿鱼、草鱼、鳕鱼、带鱼、鳗鱼、鲇鱼、福寿鱼、螃蟹、海参、海蜇等。

建议量:每人每天四份。每份相当于蛋1个,或豆腐1块,或鱼类50克,或肉类50克。

4.蔬菜类

营养素:主要提供维生素、矿物质及膳食纤维。通常深绿色、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。

食物来源:种类繁多的蔬菜,例如油菜、小白菜、芥菜、菜心、西蓝花、洋葱、竹笋、苋菜、西红柿、茄子、竹笋、莲藕、冬瓜、南瓜、苦瓜等。

建议量:每人每天3碟,其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。1碟的分量约100克,3碟即300克。

5.水果类

营养素:主要提供维生素、矿物质及部分糖类。

食物来源:水果种类繁多,例如番石榴、苹果、橙子、柠檬、芒果、西瓜、桃子、草莓、葡萄、香蕉、苹果、梨、猕猴桃、哈密瓜、木瓜、菠萝、樱桃、石榴、火龙果、李子、荔枝、榴莲、柚子、甜瓜、桑葚等

建议量:每人每天2个,最好有一个是枸橼类的水果。水果与蔬菜都提供维生素及矿物质,但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同,所以不可互相取代或省略其中一项。

6.油脂类

营养素:主要提供脂质。

食物来源:烹调用油,有色拉油、花生油、大豆油等。

建议量:根据中国营养学会建议,一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克,这个25克,不但包括自家烧菜所用的食用油,还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。

以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同,依照建议的分量,广泛地摄取六大类食物中的各种食物,以达到身体中各种营养素及热量的需要量。

猜你喜欢

18个秘诀让男人年轻十岁|关节炎|脱发|除皱如何健康饮食

无情岁月会侵蚀人的容貌、力量和健康,美国《男性健康》杂志日前撰文指出,要想保持青春和延年益寿其实并不难,生活中有18个秘诀,它们就像橡皮擦一样,至少可以将男人

2019-06-02

44岁是男人一生健康拐点|高血压|糖尿病如何健康饮食

44岁是男人一生健康拐点44岁,慢性病都“找上门”“男过四十天过午”。即是说男人到了40岁以后,身体状况犹如午后的太阳,一步步开始下滑。著名健康教育专家洪昭光指出

2019-05-21

眼睛突、脖子大,甲亢“捣鬼”起来真可怕!如何健康饮食

\n","userid":"liningning","media_url":"#","source_url":"http://jiankang.163.com","topici

2019-05-16

什锦鸡丝粥 当代健康饮食战略

疾病在我们生活当中出现的频率非常大,而且疾病的种类也数不胜数,目前,出现比较多的就是三高病症,疾病往往会影响人们的生活品质,在饮食上不能随心所欲,但饮食也是治疗疾病的一种有效途

2018-09-12

健康饮食要去农药 如何去农残最有效

为了去除农残,大家可谓想尽办法。由于农药的物理化学特性、使用方式、果蔬品种及食用部位存在差异,所以去除农残并不存在“一招鲜”的办法。常见的果蔬清洗方式有很多种,它们各有特点,我

2018-08-29