名医有话说NO23:贪吃热辣饮食容易惹什么癌漂胡剂

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  • 来源:兰州养生网

宣武医院陈东红

    食管癌尤其与进食方式有关 ,除吃过烫食物外  ,吃饭太快、狼吞虎咽也是不好的习惯。

惹食管癌因素:热烫饮食及吃过硬食物

  新浪健康:吃烫的、辣的东西会导致食管癌吗?

  陈东红:吃过烫的食物是很多人的饮食习惯。过烫的食物会对食管黏膜造成损伤 ,反复损伤再损伤修复  ,在修复损伤过程中有可能导致癌变。并不是说所有喜欢吃烫东西的人  ,都会得食管癌  ,这是食管癌易发的因素  ,如果有其它因素作用叠加的话 ,可能会发生食管癌。此外 ,喜食辣也会对黏膜造成刺激 ,辣的东西对肠道黏膜有刺激  ,对食管黏膜也有刺激  ,不过不像吃过烫食物那么严重 ,但也有影响。

  食管癌尤其与进食方式有关 ,除吃过烫食物外  ,吃饭太快、狼吞虎咽也是不好的习惯。有的人喜欢吃较粗糙生硬的食物  ,比如烙的饼特别硬 ,难以嚼碎且吃特别快  ,这样食物通过食管 ,可能对食管造成损伤。

  再比如喝烈性酒 ,高度白酒会对食管黏膜造成损伤。正常食管黏膜会有脂质的保护层 ,是脂溶性的  ,如果把脂质破坏  ,很容易造成食管损伤。

  吸烟跟食管癌也有一定的关系  ,平时吸烟吸到口腔道的烟 ,并不全是到肺 ,也会经过食管到胃  ,这些都会有影响。

食管癌早期症状:胸骨后痛感及粘滞感

  新浪健康:在食管癌早期会有“三感”  ,“三感”究竟是什么?

  陈东红:常说的吞咽困难吃不下东西是晚期食管癌的症状 ,早期食管癌没有明显吞咽困难的感觉  ,但也有其它表现。最常见的是吃东西感到胸骨后有疼痛感  ,个别病人觉得刺痛或者烧灼样的感觉  ,这是食管癌早期的症状。

  另外  ,咽东西的时候  ,食物通过比较慢  ,总感觉食物黏附没有完全下去  ,粘滞感有可能是早期食管癌的表现。但偶尔一两次这样的症状不必太在意  ,可能是食物过干导致的。但如果上述两种症状持续存在  ,则应该到医院进行检查。

高发筛查:高发地区50岁以上人群及有家族史人群

  新浪健康:哪些人患食管癌的几率大?哪些人需要做食管癌的筛查?

  陈东红:食管癌是一个地域性非常强的疾病 ,分高发区和低发区(高发地区:河南、河北、山西)。高发区50岁以上的居民  ,都是食管癌筛查的对象。直系亲属当中有得食管癌的 ,具备家族史的也应该进行食管癌的筛查。

  食管癌筛查有几种方法 ,最主要的有胃镜、内镜  ,可以直观看到食管黏膜变化  ,看出来哪些地方有病变。但这类侵入性检查过程中可能有痛苦 ,恶心。另外一种方法是河南医科大学沈琼教授发明食管拉网法。

食管癌治疗:手术同时注重饮食习惯

  新浪健康:如果确诊食管癌  ,应该注意什么?

  陈东红:是这样  ,如果确诊食管癌以后  ,首先应该征求专业医生的意见 ,怎么样进行治疗  ,有手术机会的话最好进行手术。至于饮食方面 ,要改掉不良饮食习惯如喜吃烫食 ,不要喝酒、不要吸烟  ,尽量吃一些软的好消化的食物  ,吃饭细嚼慢咽等。

食管癌预防:不吃过烫过期过粗食物

  新浪健康:怎么才能预防食管癌?

  陈东红:不吃过烫食物;少吃腌制的泡菜  ,泡菜中亚硝酸胺含量非常高;不吃霉变食物;注意不吃过硬食物 ,咀嚼充分;戒烟戒酒;高危人群要定期体检。

热门问答

  Q:民间有一个说法  ,喝千滚水可能导致食管癌  ,这种说法对吗?

  陈东红:现在没有明确证据表明  ,喝沸腾次数过多的水导致食管癌。确实在高发区的饮水  ,他的这个水质当中的一些微量元素的缺乏  ,跟食管癌的发生有一定关系。但如果你不是处在一个高发区  ,并且也没有肿瘤家族史 ,自己没有食管癌的高发因素  ,仅仅喝沸腾次数过多的水  ,这个很难说会导致食管癌。



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