动脉硬化吃什么好

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要预防动脉硬化,首先要改善高血压和高血脂的情况,还应多食用胆固醇含量少的优质蛋白质和膳食纤维。改善动脉硬化最简单的方法就是每天食用水煮大豆、饮用海带水。

胆固醇过高的人,应该适当控制肥肉、蛋黄、动物肝脏、黄油等动物性脂肪的摄取量。但是,蛋白质不足会导致血管壁脆化,所以与此同时,也要适当补充一些大豆、豆腐、纳豆等豆制品,多摄取芝麻油、油菜籽油等植物性脂肪。

荞麦面中含有可以强化毛细血管的芸香苷,洋葱具有溶化血栓的作用,海带、香菇、芋头、芝麻等可以降低胆固醇含量,平时可以有意识地多摄入。另外,沙丁鱼和带鱼等青背鱼类也有降低胆固醇、防止血液凝固的作用,可以预防动脉硬化。

另外,动脉硬化患者还要适当控制抽烟、疲劳过度、食肉过量、饮酒过度等。

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