肝火旺易产生热毒 蒲公英泡水饮用可清热解毒牛羊肉

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  • 来源:兰州养生网

  健康时报记者 刘永晓

  受访专家:李佩文  ,全国政协委员  ,卫生部中日友好医院中医肿瘤科首席专家  ,中西医结合肿瘤内科著名专家  ,北京中医药大学教授。 

  今冬雨雪不多  ,气候干燥  ,嗓子疼、便秘、口舌生疮等热毒症状开始显现。全国政协委员、中医专家李佩文推荐蒲公英是很好的春季“排毒草”。

  “中医的热毒是指火热长期在人体郁积  ,表现为疔疮痈肿类的邪气。”李佩文告诉记者 ,中医说“冬藏” ,热毒在冬天一直散发不出  ,而到了“春生”的季节  ,稍不注意调理  ,就会突出表现出来。

  蒲公英在日常饮食中并不多见 ,其实它是一种药食同源的植物。《本草纲目》记载:“蒲公英主治妇人乳痈肿 ,水煮汁饮及封之立消。解食毒 ,散滞气  ,清热毒 ,化食毒 ,消恶肿、结核、疔肿。”所以 ,它是一种清热解毒  ,消肿散结的良药。

  热毒多是肝火旺盛所致  ,而肝的保养在春天尤为重要。蒲公英可通肝经 ,去火消炎。用蒲公英配上菊花、金银花泡水喝 ,去火效果很好。干蒲公英在中药店就可买到 ,泡茶喝可治喉咙上火等。

  李佩文说  ,现在女性乳腺增生很普遍  ,主要原因是肝郁。如果能吃些蒲公英  ,会很好地缓解增生。而如果坐月子得了乳腺炎  ,用鲜蒲公英捣碎了敷在上面  ,就很有效。

  早春的嫩蒲公英是一种传统野菜  ,可凉拌  ,烧汤或炒熟 ,也可以拌肉作饺子馅  ,味道和西洋菜做的馅差不多。老了的也能吃  ,但是较苦。

  蒲公英可下水焯过苦味 ,用蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌着吃  ,清香怡人 ,非常祛火  ,吃了以后  ,身体里面顿觉清爽了不少。另外 ,油菜、菠菜、韭菜、豆芽菜也都是早春适宜的补肝排毒菜。



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