什么是八眉猪

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  • 来源:兰州养生网

八眉猪又称“西猪”“泾川猪”,是华北型的猪种,原产于甘肃的平凉和庆阴等地,分“大八眉”“二八眉”及“小伙型”三个分支。

所谓“八眉”,是指其额头纵行有如“八”字的皱纹。这个猪种体格中等,毛黑,头较狭长,耳大而下垂,有6对乳头。

“大八眉”体格较大,头粗重,面微凹,额较宽,皱纹粗而深,纵横交错;耳大下垂,长过鼻端,嘴直。背腰稍长,腹大下垂。四肢稍高,后肢多卧系,尾粗长,皮厚松弛,体侧和后肢多皱襞,呈套叠状,被毛粗长。

“二八眉”中等体形头较狭长,额有明显而浅的“八”字皱纹,耳大下垂,长与嘴齐,背腰狭长,腹大下垂,斜尻。大腿欠丰满,后肢多卧系,皱褶较少及不明显。

“小伙型”体形较小。体质紧凑。头小面直,额部多有旋毛,皱纹少而浅细,耳较小下垂,耳根较硬,嘴尖。背短宽较平,腹大稍下垂,后躯较丰满。四肢较短,皮薄骨细。

最为人称道的是这个猪种的脂肪只积聚于我们俗称“腩位”的腹部,而背膘仅厚1.9厘米。遗憾的是,八眉猪生长慢,后躯发育差以及表皮较厚。

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