雨水节气吃什么食物

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雨水时节适合吃什么呢?洋葱、豆苗、甜豆、荠菜等可以多吃些。雨水时节气温回升、冰雪融化、降水增多,有利于农作物的种植和生长。洋葱,豆苗、荠菜、甜豆等是雨水节气时比较适宜食用的蔬果。

1.洋葱:洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,可以用于治疗消化不良、食欲不振。

2.豆苗:豆苗是豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,其营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸、钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛、助消化和润肤等作用。豆苗味清香、质柔嫩、滑润适口,最宜用于汤肴。

3.甜豆:又叫荷兰豆。能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。

4.荠菜:荠菜又名护生草、净肠草、地米菜等,生于林边,路旁、田间,是深受人们喜爱的一种野菜。荠菜味甘,性平、微凉,入肝、肺、脾经,具有和脾、清热、利水、消肿、平肝、止血、明目等功效。

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