糖尿病一点粥都不能喝 大错特错

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在民间有糖尿病人不能喝粥的说法,这种说法并不科学,糖尿病人是可以喝粥的,不过要注意很多细节。了解掌握这些原则才能安全不升糖的喝粥。

糖尿病患者喝粥

糖尿病人喝粥的原则  

拉长喝粥时间,使得血糖升高速度变缓。

熬粥时添加粗粮。粗粮包括两类:一类是没有精加工的糙米、全麦等,另一类是各种杂粮,如玉米、小米、黑米、大麦、燕麦、荞麦及各种杂豆。熬粥时添加粗粮,不仅可增加膳食纤维,而且能明显降低升糖指数。  

粥不要熬得太烂。粥熬得越烂,糊化程度越高,升糖指数也就越高,血糖越难控制。  

不在早餐喝粥。研究证明,凌晨2时至中午12时,血糖普遍偏高;到了中午和下午,人体血糖趋于平稳。因此,午餐或晚餐喝粥更好。  

喝粥前先吃点主食。空腹喝粥,易引起血糖波动。建议糖友喝粥除了先吃主食,还可以就着蔬菜、荤菜一起吃。食物种类丰富了,综合血糖指数就下降了。  

那么,糖尿病人喝粥有什么禁忌呢?  

糖尿病人喝粥的禁忌  

血糖控制不好的时候,不要喝粥。  

最好别喝白粥。喝白粥后血糖会快速上升,胰岛素水平迅速升高,由于白粥消化速度快,血糖水平又会很快下降,人们又重归饥饿,这对控制血糖极为不利。除了白米粥,其他粥类如皮蛋瘦肉粥、生滚鱼片粥等,都是白米做的,虽然这些粥一点都不甜,但在升高血糖方面都不可小觑。  

在血糖控制平稳的情况下,注意以下几点,可以喝粥。  

糖尿病人喝粥别忘了以上需要注意的几点。

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