自制美味樱桃酱养颜补血清热葡萄上火吗

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  • 来源:兰州养生网
http://www.sina.com.cn2011年06月07日09:55大河网-大河健康报

  □刘丽琳

  樱桃正当季 ,不如换换口味吧  ,自己动手做点樱桃酱 ,别有一番风味。

  选个大、味酸甜 的樱桃1000克左右。步骤:1.将新鲜无腐烂变质的樱桃洗净  ,略切成小块  ,去皮去核 。2.将樱桃块倒入锅内  ,加入足以淹没樱桃的绵白糖和少许水(约淹 没樱桃的1/10)。用文火煮10~15分钟 ,其间保持搅拌以防粘锅和煳锅。3.10~15分钟后 ,樱桃已变得通体透明 ,呈红色玻璃状  ,锅内已基本变为较 稠的酱  ,即可停火。4.将制好的樱桃酱装瓶  ,放于冰箱或阴凉处。

  注意:1.一定要随时搅拌;2.不能加太多水 ,否则严重影响口感和色泽。

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