温饮黄酒美容养颜养护心脏白芍总苷

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  • 来源:兰州养生网
http://www.sina.com.cn2011年06月30日10:44家庭保健报

  平时我喜欢喝黄酒  ,有时烫热喝  ,有时直接凉喝。请问这两种喝法  ,到底哪种对身体更有益些?

  浙江宁波

  刘知

  广西南宁市人民医院主任医师李艳鸣解答:

  黄酒中含有丰富的矿物质、低聚糖等  ,具有保护心脏、美容养颜、舒经活血等功效。凉喝具有消食化积、镇静等作用  ,但从健康角度来说还是烫一下喝更好  ,因为 在烫热的过程中  ,黄酒中所含的少量对人体健康有害的物质 ,如甲醇、醛、醚类物质等  ,会随着温度的升高而挥发掉。此外 ,黄酒烫热喝还具有驱寒除湿、活血化淤 的功效  ,对腰背疼痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有一定疗效。

  温饮的方法一般分为两种:

  一种是将盛酒器放入热水中烫热;另一种是隔火加温。烫酒时温度不要过高  ,否则酒精挥发  ,会失去其醇香  ,一般将黄酒隔水烫到70℃左右。如果在黄酒中加入姜丝或话梅  ,会使酒液更醇美 ,营养效果更好。

  一般来说 ,人们可先把酒隔水烫到70℃左右 ,然后等其冷却到38℃左右再饮用  ,因为此时喝酒味更加甘爽醇厚、芬芳浓郁。

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