• 2019-06-14 12:59:22
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  •   在日本  ,裙带菜大酱汤也是一道很受欢迎的食物  ,特别是日本的老人  ,几乎每天都喝它。

      原来裙带菜里面含有丰富的植物纤维  ,5克裙带菜里面就含有两克植物纤维  ,这些植物纤维又分为水溶性植物纤维和不溶性植物纤维。

      水溶性植物纤维的里面富含多糖类成分藻胶酸  ,藻胶酸可以和其他食物中的盐分相结合  ,促进盐分排出体外  ,不知不觉中就减少了人体对盐分的吸收。

      众所周知  ,老年人随着年龄的增高  ,味蕾也会渐渐变的迟钝 ,在不知不觉中就摄入了过量的盐分。如果每天能喝一碗裙带菜大酱汤 ,既可以减少盐分的吸收  ,又降低了血压 ,促进了健康。真是一举多得。

      另外  ,裙带菜中的不溶性植物纤维不溶于水  ,也不会轻易被消化吸收 ,它可以在人体的肠道中起到增加粪便量  ,柔软粪便的作用 ,还可以起到了刺激肠壁  ,促进肠蠕动的作用  ,这样就减少了粪便停留在体内的时间  ,间接的减少了大肠癌的患病率。

      我常常推荐自己的父母  ,从国内的大型超市里购买日式大酱和裙带菜 ,自己做汤喝。

      裙带菜大酱汤的做法:1。准备材料:将半盒嫩豆腐切小块  ,加日式大酱(即味噌酱)一匙  ,葱花少许。2。将裙带菜用水泡开。3。汤锅里加水烧开  ,转小火  ,然后盛出一 点儿热水  ,把大酱化开。4。把化开的大酱倒入锅里 ,尝尝咸味  ,不足的话 ,就再加一点儿酱。味道合适的话 ,就把豆腐丁和裙带菜一起放入锅里。5。汤将煮沸时 关火  ,撒葱花。

     

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