不想得癌?五种食物千万别吃!|癌症|食管癌|肾癌咸竹蜂

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  • 来源:兰州养生网

  吃什么可以预防癌症 ?虽然没有哪种食物可以控制癌症   ,但合理健康的饮食习惯对预防肿瘤的发生具有重要意义 。下面和大家分享一些可以预防癌症的饮食习惯  ,以及大家需要远离的5大致癌食物  。

  3大饮食习惯可预防癌症

  1、 多吃蔬菜

  目前   ,提倡动物类蛋白的进食量控制在1/3以内   ,其他营养大部分由植物类食物提供 。水果和蔬菜中富含抗癌的营养素    ,颜色越鲜艳  ,这些营养素越多  。另外   ,这些蔬果有利于维持或达到理想体重   ,也有助于降低肿瘤发生的风险 。超重有增加诱发多种肿瘤的风险   ,包括结肠癌  ,食管癌和肾癌  。多食各种蔬菜   ,特别是深绿  ,红和橙色的蔬菜更有助于抗癌  。

  2、 少食糖

  目前所知   ,单纯糖类不会直接导致癌症   ,但可能会影响其它营养的保护和抗癌作用 。糖类增加的卡路里会导致超重和肥胖   ,体重过重也是癌症风险因子之一 。所以应该忌食糖   ,而可以通过水果来替代人们对甜味的需求    ,同时可以附带进食大量维生素  。

  3、 选择合适的烹饪方式

  肉类的烹煮方式不同   ,也会对肿瘤的发生有影响  。炸   ,烤  ,焙肉类时   ,由于温度太高而会使其中一些物质发生改变   ,食用后致癌风险增加 。炖   ,煮   ,蒸肉类产生这些化学物质的机会就少  。如果在炖肉时加入一些具有保护作用的蔬菜就会有更健康 。

  除了保持良好的饮食习惯之外  ,大家还需要远离下面5种致癌食物 。

  远离5大致癌食物

  1、咸鱼

  咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐    ,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺 。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质  ,应尽量少吃  。

  2、烧烤食物

  烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等   ,因含有强致癌物不宜多吃 。

  3、熏制食品

  如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物  ,常食易患食道癌和胃癌  。

  4、油炸食品

  食物煎炸过焦后   ,产生致癌物质多环芳烃  。咖啡烧焦后   ,苯并芘会增加20倍  。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等   ,因多数是使用重复多次的油  ,高温下会产生致癌物 。

  5、霉变物质

  米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变   ,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素  。

      

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