梁静茹养生私房菜:芒果三文鱼沙拉清热养颜血管瘤严重吗

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  • 来源:兰州养生网

  著名歌手梁静茹出生于马来西亚  ,喜欢吃芒果  ,还擅长热带水果入菜的创意烹饪。现在正是芒果上市的季节  ,梁静茹来为我们支招——如何挑选最新鲜的芒果:

  芒果一旦成熟便会软化 ,不耐运输  ,因此果农多半会预先采下  ,再加以催熟 ,但是这样果实就失去了天然的鲜味、香味和甜味  ,所以在选择时以其硬实程度作为判定的标准  ,即果熟度在八成或九成以上  ,如达不到就没有原果鲜味和香味 ,只要轻松几招 ,你就能慧眼挑芒果:

  鼻子闻:一个好的芒果会散发出果香的味道  ,一般是香味越浓郁  ,味道越好。

  比重量:同样大小的芒果中 ,相对较重、组织较细密  ,水分较多的  ,比较好吃。

  看蒂头:蒂头部分较展开  ,是芒果成熟的象征。

  按果肉:轻轻按压果肉 ,一个成熟的芒果会感觉到很有弹性 ,就像桃子一样 ,太过柔软表示过熟了。

  看表皮:避免挑选有过多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的 ,但是如果有太多 ,那就表明芒果的果肉受到了一定的损害。

  看色泽:芒果的色泽鲜艳自然为上品  ,而外皮细致光滑比粗糙的好。

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  梁静茹的私房菜

  ——热带水果沙拉

  做法:芒果1个 ,番石榴1个  ,香梨1个  ,切粒  ,配上鲜三文鱼  ,最后淋上椰浆即可。

  提示:三文鱼的鱼肉质感硬  ,略带海盐咸香  ,与香甜的芒果一拍即合  ,是一道别致又清新的沙拉。



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