常吃四种菜让你多活几年|湿疹|白血病|血脂蛟龙图片

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  • 来源:兰州养生网

  山珍海味虽然可口  ,却不一定健康。如今人们吃东西  ,营养健康往往摆在首位  ,越来越多人意识到 ,吃的贵并不代表着吃的好。在中国本土的“菜”中就有四种 ,看似不起眼 ,却被老祖宗称为“长寿菜”。

  海带降血脂

  “海带的确是一种营养价值很高的菜。”北京中医药大学养生室教授张湖德告诉记者  ,海带生长在海水中 ,是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等  ,含量是菠菜、油菜的好几倍。

  张湖德指出  ,海带中的褐藻酸钠具有降压作用 ,对预防白血病和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降低血脂的作用  ,能帮助预防动脉硬化 ,降低胆固醇。“凉拌和做汤都是常见的吃法  ,不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。”

  香菇能防癌

  香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌  ,在我国食用历史悠久  ,因为营养丰富、味道鲜美 ,被称为“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬  ,并认为它是 “长寿菜”。 张湖德告诉记者 ,香菇“益气不饥  ,治风破血和益胃助食”  ,民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明  ,香菇可调节人体免疫功能  ,降低诱发肿瘤的可能性 , 起到防癌、抗癌的功效。

  蕨菜祛炎症

  蕨菜又叫做龙头菜、如意菜 ,是山区很常见的山野菜。张湖德说:“前几年我就大力推广过蕨菜 ,它富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素  ,营养价值很高。”蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用 ,具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效  ,对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定治疗功效。“食用时 ,用开水焯一下可去涩味。蕨菜性味寒凉  ,脾胃虚寒者不宜多食。”张湖德提示。

  马齿苋杀菌

  马齿苋又称五行草、长命菜  ,在我国分布广泛  ,鲜食干食均可  ,是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋可用肉丝烹炒  ,也可用蛋、肉丝做成羹汤食 用  ,鲜美 可口  ,脆润柔嫩。“马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外 ,它本身就有很高的药理作用。”张湖德说 ,马齿苋含有大量去甲肾上 腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等 ,可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。(唐珍)



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