减肥菜谱:竹荪鸡片汤

发表日期:2017-01-04 16:41 | 来源 : | 点击数: 次 

  功能释义:美食重在调理,而菌类食物绝对是调理佳品。外出就餐可选择野山菌火锅,在家可做一道美味的竹荪鸡片汤。竹荪是种名贵的菌类,超市可以买到,它营养丰富,味道鲜美,质地脆嫩,香气浓郁,长期食用能调整人体血脂及脂肪酸,有活血、养颜等功效;竹荪还有“刮油”的作用,能减少腹壁脂肪的贮积。

  推荐大菜:竹荪鸡片汤

  指点高手:刘小新(30岁,自称新好男人)

  推荐理由:这是一道既有营养又美味还有调理功能的菜,我家夫人和孩子特别喜欢,最重要的是做法不复杂。

  原料:鸡脯肉150克,竹荪20克,姜片3片,葱段3段,鸡精8克、盐3克、味精2克、加饭酒3克。

  做法:

  1.将鸡脯肉用斜刀片成片,竹荪切成约3.5厘米长的段后泡清水。

  2.净锅下水烧开后下入切好的鸡脯肉,氽水后捞出冲凉备用。

  3.净锅下清汤加加饭酒、姜片、葱段一起烧开,下氽好水的鸡肉片,煮至微开时加入泡好水的竹荪段,烧开后即可起锅。

  提示:鸡脯肉要切成均匀的大片,煮制时间不能太长,汤要清。

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